De Pretmeloen - Gezond(ig) ontbijt

De woeste wind en gure regen zijn het ideale excuus om de dag te beginnen met een kommetje “troost”. Tegen alle verwachtingen in, hoeft comfort food niet altijd vettig of op basis van chocolade te zijn. Het is een eenvoudig gerecht, dat je snel kan klaarmaken. Dat misschien een leuke herinnering oproept of je even hult in een heerlijk warm gevoel.
Dit recept brengt klein en groot niet alleen troost maar ook voldoende gezonde calorieën om de dag goed te beginnen.
Snij een banaan doormidden en bak het in wat olijfolie. Voeg er een handvol pijnboompitten aan toe. Vervolgens schep je drie soeplepels romige platte kaas in je bord. Dresseer daarop je bruin-gebakken banaan en nootjes. Knijp een paar strepen honing over je ontbijt... en geniet. De felste rukwind brengt je vandaag niet van je stuk!