Een propere keuken: Houten snijplanken onderhouden
Wat heb je nodig? Keukenzout, keukenpapier, citroen.
Met houten snijplankjes moet je erg opletten. Gebruik altijd twee snijplankjes. Zorg dat je het plankje dat je gebruikt voor de groenten, nooit gebruikt om rauw vlees te snijden. Hout absorbeert bacteriën. Als je er niets aan doet, blijven die bacteriën verder leven in je houten snijplankje.
Omdat je voedsel vaak en grondig in aanraking komt met je snijplankje, maak je het na elk gebruik goed schoon. Ga als volgt te werk. Strooi eerst wat keukenzout op de houten plank. Gebruik een stuk huishoudpapier om dat zout goed over je plankje te verspreiden. Op die manier geef je je snijplank een grondige schrobbeurt. Neem dan een halve citroen en wrijf er goed mee over de plank. De citroen ontvet en zorgt ervoor dat de plank weer fris ruikt. Dan hoef je alleen nog je plankje schoon te wrijven en je kan het weer zorgeloos gebruiken om je groentjes op te snijden. Nadat je je plankje hebt afgespoeld, laat je het altijd rechtopstaand drogen.
