Wat is het verschil tussen scampi, langoustine, gamba, langoust en kreeft?

Zo worden langoustines (of Noorse kreeft of nieroogkreeft), die kleine smalle kreeftjes met lange scharen die vaak als garnituur op paella liggen, in het Italiaans ‘scampi’ genoemd. Maar dat zijn dus niet ‘onze’ scampi’s. Reuzendiepzeegarnalen zijn dat wel: met kopje nog aan worden ze vaak gamba genoemd, zonder kopje scampi. Dan zijn er ook nog onze alombekende grijze garnalen, en Noorse garnalen: roze, rond en bij ons niet vers te verkrijgen, en daardoor ook weinig smaakvol. Tot slot is er nog de kreeft-achtige langoest, eenvoudig gesteld een kreeft zonder scharen en de rivierkreeft, kleine zoetwaterkreeftjes met scharen.