Wijn bestellen op restaurant blijkt voor velen een vuurproef, haast zo stresserend als een rijexamen. Hamvraag blijft: wanneer mag u een fles met...
Frank Van der Auwera
Ontkurkt
Vegetariërs worden niet langer scheef bekeken als geitenwollensokken-dragers. En zelfs overtuigde carnivoren lassen nu en dan een vleesloze maaltijd...
Ontkurkt
Afdronk, finale, nasmaak: in wijnbesprekingen neemt dit begrip een belangrijke plaats in. Waarom?
Ontkurkt
Misschien dat de eerste zonnige voorjaarsdagen weeral geschiedenis zijn als ik dit publiceer, maar geen uitvluchten: hoogtijd om uw wijnstock te...
Ontkurkt
In de wijnbusiness lopen een pak kleurrijke figuren rond. Eentje die tegelijk over veel macht beschikt om mee te bepalen wat er in onze glazen...
Frank Van der Auwera
Ontkurkt
Veel wijnliefhebbers zweren bij een op het domein of château gebottelde wijn. Maar is zo’n fles per definitie beter?Tip 1: Bij de wieg
Ontkurkt
De komende dagen/weken piekt de wijnconsumptie weer om al onze culinaire acrobatie op het bord door te spoelen. Maar wie de feestneus opzet, moet de...
Frank Van der Auwera
Ontkurkt
Het zijn onze ogen die het eerste contact leggen met de wijn. Maar wat kunnen we afleiden uit de kleurspiegel van de cru?Tip1: Zeg het met kleur
Frank Van der Auwera
Ontkurkt
Herfst en paddenstoelen zijn van nature twee dikke vrienden. Maar met wijn hebben ze soms een haat/liefde-verhouding, omdat veel consumenten niet...
Ontkurkt
Waarom kost een grand cru classé honderden, soms zelfs duizenden euro’s, en ligt er bijvoorbeeld tegelijk bordeaux van slechts een handvol euro in de...
Frank Van der Auwera
Ontkurkt
