Gegrilde hamburger met aardappelen op de barbecue
Ingrediënten
-
100 gr salami
-
4 aardappelen
-
350 gr varkensgehakt
-
350 gr rundsgehakt
-
2 teentjes look
-
801 gr Oud Brugge kaas
-
2 el gehakte basilicum
-
1 gehakte ui
-
30 gr tacochips
-
2 el mascarpone
-
2 th lepel verse oregano
-
2 el gemarineerde tomaten
-
200 gr sladressing
-
2 el ketchup
-
2 el pesto
-
2 el peterselie
Bereiding
Snij de kaas en salami in kleine stukjes. Doe de taco's en de ui erbij. Meng alles samen met het vlees. Maak twee ballen en druk die plat als een hamburger. Kruid die met vleeskruiden.
Kook de aardappelen gaar (of stomen). Snij het hoedje eraf en haal die uit. Snij de tomaatjes klein en meng die met de geplette aardappel, mascarpone en oregano. Kruid met groentenkruiden.
Maak de saus door de sjalot fijn te snipperen. Meng met de dressing, ketchup, pesto en peterselie.
Plaats de aardappelen 20 minuten in de gesloten barbeque. Grill de hamburgers 10 minuten naast de aardappelen op een grillplaat. Serveer met de saus en de aardappelen. Je kan er ook een slaatje bij serveren.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
