Geplette aardappelen met mascarpone en versgepelde garnalen
Ingrediënten
-
boter
-
zout
-
peper
-
200 gr mascarpone
-
4 lente-ui
-
200 gr gepelde garnalen
-
400 gr aardappelen
Bereiding
Maak de aardappelen schoon, schil ze en snijd ze in gelijke stukjes, stoom ze gedurende 9 minuten op 120° C.
Snijd de lente-uitjes heel fijn.
Plet de aardappelen na het stomen samen met de mascarpone fijn met een vork. Voeg er vervolgens peper, zout en de fijngesneden lente-uitjes aan toe en een lepel boter.
Pel de garnalen.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
