Glutenvrije visschotel met rijstspaghetti
Ingrediënten
-
300 gr rijstnoedels
-
3 dl sojaroom
-
150 gr geraspte kaas
-
300 gr gemengde schaal- en schelpdieren
-
1 dl droge witte wijn
-
2 dl groentesap
-
1 teentje knoflook
-
2 el maïszetmeel
-
2 el fijngehakte peterselie
Bereiding
Kook de rijstnoedels beetgaar en spoel onder koud water.
Breng de room met de droge witte wijn en het groentesap aan de kook. Laat inkoken tot de helft. Bind de saus met het maïszetmeel. Voeg er de schelp en schaaldieren bij met de look en peterselie. Meng er tenslotte ook de rijstnoedels onder.
Doe het mengsel in een ovenschotel en bestrooi met de geraspte kaas. Zet onder de grill en laat gratineren.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
