Kalfsrib met spruitjes
Ingrediënten
-
30 spruitjes
-
2 kalfsribben (4cm dik)
-
bakboter
-
4 teentjes look
-
8 aardappelen (charlotte)
-
4 takjes rozemarijn
-
4 el spekblokjes
Bereiding
Bak de kalfsribben bruin aan in een grote pan (niet met antiaanbaklaag). Snijd de spruitjes in 4 stukjes en de ongeschilde aardappelen in blokken.
Doe de aardappelen bij het vlees samen met een beetje rozemarijn, de schijven look, de spekblokken en de spruiten. Laat alles bakken op een zacht vuurtje tot het gaar is (7 à 8 minuten).
Serveer het kalfsvlees op een bedje van de spruitjes en het spek.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
