Kippenborst à la nage met kokos
Ingrediënten
-
4 kippenborsten
-
2 dl kokosmelk
-
1 wortel
-
2 selderijstengels
-
1 prei
-
1 knolletje gember
-
½ bosje citroengras
-
2 dl water
-
1 dl room
-
2 el kippenbouillon
Bereiding
Pocheer de kippenborsten tegen het kookpunt. Voeg kippenbouillon toe.
Snijd de groentjes gelijkvormig fijn. Voeg ze toe aan het water samen met de kokosmelk en de room.
Werk af met koriander en een beetje citroensap. Serveer in een diep bord.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
