Koffiemousse
Ingrediënten
-
koffie
-
1½ dl room
-
80 gr suiker
-
3 eieren
-
3 dl melk
-
3 blaadjes gelatine
-
3 el instantkoffie
Bereiding
Scheid de eieren. Klop de eierdooiers met de suiker (30gr) en kook de melk met de instantkoffie. Giet de warme melk op de eidooiers en blijf goed roeren.
Doe er de 3 blaadjes gelatine bij. Zet in een koud waterbadje, roer zo nu en dan. Klop de room op.
Klop de eiwitten op met de 50 g suiker. Meng de eiwitten door het koffiemengsel en dan kort de room eronder. Laat gedurende 2 tot 3 uur opstijven.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
