Kotelet met picklessaus of blackwellsaus

Ingrediënten

  • 4 el pickels
  • bakboter
  • 4 varkenskoteletten
  • 2 dl water + 1 el groentenbouillon
  • 2 dl room
Piet Huysentruyt
De Perfecte Keuken
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Belgisch
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Bak de koteletten langs beide zijden bruin tot ze gaar zijn (4 à 5 min aan beide zijden) in de bakboter. Haal ze uit de pan en blus met het water.

  2. Voeg er de bouillon aan toe en laat voor de helft inkoken. Voeg er de pickels bij met de room en laat inkoken tot de gewenste dikte. Serveer met de koteletten.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen