Ann Vertriest
Pasta met olijfolie en look
Ingrediënten
-
verse tagliatelle
-
look
-
parmezaanse kaas
-
olijfolie
-
bosje peterselie
-
peper en zout
-
1 paprika
-
1 venkel
-
lookkruiden
Bereiding
Snijd de groenten in julienne, kruid ze met de lookkruiden en bak of gril ze.
Kook de verse tagliatelle in gezouten water.
Doe een bodem olijfolie in de pan, snijd de look in dunne sneetjes en frituur ze in hete olijfolie tot ze goudkleurig zijn. Voeg de gehakte peterselie eraan toe en zet het vuur af. Doe de tagliatelle in de pan en bak ze even mee. Kruid met peper en zout.
Strooi de parmezaanschilfers eroverheen. Serveer de pasta met de gegrilde groenten.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
