Pladijs met broccolistoemp
Ingrediënten
-
4 dikke pladijsfilets
-
6 aardappelen
-
bakboter
-
bloem
-
room
-
roze peper
-
½ citroen
Bereiding
Snijd wat groen van de broccoli voor de versiering. Kook de aardappelen met de broccoli gaar. Giet af en stamp ze in puree. Voeg wat bakboter erbij en wat room en breng op smaak.
Wentel de pladijsfilets in wat bloem en bak ze in schuimende boter gaar. Blus de pan met wat citroensap.
Serveer de pladijs met de stoemp en bestrooi met de broccolibloempjes en roze peper. Overgiet met de jus.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
