Taartje van eekhoorntjesbrood
Ingrediënten
-
4 vellen bladerdeeg van 10 op 10 cm
-
4 el zure room
-
1 teentje look, gehakt
-
2 el spekblokjes
-
salie
-
4 handjes raketsla
-
8 el olijfolie
-
4 el balsamico
-
4 el parmezaanschilfers
Bereiding
Snijd het eekhoorntjesbrood in schijfjes. Besmeer het bladerdeeg met zure room en beleg met look, versneden salie en spek. Leg er de champignons op. Overgiet met wat olijfolie en bak gedurende 10 minuten op 180 graden.
Serveer de sla, gemengd met olie, azijn, dunne schijfjes rauw eekhoorntjesbrood en spek. Leg hierop het taartje en versier met Parmezaan en een beetje olijfolie.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
