Vis met choronsaus

Vis met choronsaus

Ingrediënten

  • 1 el ketchup
  • 1 el tomatenpuree
  • 2 el gehakte dragon
  • 4 el water
  • 4 eidooiers
  • 200 gr boter
  • 4 el dragonazijn
  • gekookte aardappelen
  • 4 kabeljauwhaasje
Piet Huysentruyt
De Perfecte Keuken
Gevorderde
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Bak de kabeljauwhaasjes in een beetje Alpro soya Bakken & Braden.

  2. Klop de eierdooiers samen met het water en de azijn op een laag vuurtje tot een schuimende vaste massa en zet het daarna op een hoger vuur.

  3. Smelt de Alpro soya Bakken & Braden.

  4. Ontvel en ontpit de tomaat en snijd haar in blokjes.

  5. Werk het schuim van het ei op met de gesmolten boter.

  6. Voeg er de tomatenpuree, de ketchup, de dragon en de tomatenblokjes toe.

  7. Serveer de vis met de saus.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen