Zalm met groene asperges

Ingrediënten

  • 4 zalm
  • 12 groene asperges
  • ongepelde amandelen
  • zeste van 1 citroen
  • look
  • platte peterselie
  • peper en zout
  • boter (op kamertemperatuur)
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Vis

Bereiding

  1. Hak de citroenzeste, look, peterselie fijn met peper en zout. Meng de gremolata-ingrediënten onder de boter.

  2. Grill de amandelen in een pan met antiaanbaklaag. Grill de zalm kort. Kook de groene asperges 2 minuten en grill of bak ze in boter.

  3. Serveer de zalm met de amandelen en de gremolataboter.

0

Nog geen stemmen