Tarte con lamponi e basilico

Ingrediënten

Basilicumsiroop

Taart

  • biscuit 20 cm diameter
  • kruimeldeeg 20 cm diameter
  • 5 el frambozenjam

"Een fijn kruimeldeeg bekleed met in basilicumsiroop gedrenkte biscuit, bedekt met verse frambozen en afgewerkt met een druppeltje honing." 

Eric Lanlard
Glamour Puds
Gevorderde
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Frans
Dessert

Bereiding

  1. Voor de basilicumsiroop: breng het water met de suiker in een steelpannetje aan de kook. Voeg de basilicum toe en laat zo lang mogelijk trekken, liefst een nacht.

  2. Verwarm de oven voor op 200 °C/gasovenstand 6. Snijd de biscuit horizontaal doormidden. Strijk één helft in met frambozenjam en leg hem ondersteboven in de deegbodem.

  3. Verwijder de basilicumblaadjes uit de siroop en lepel de siroop gelijkmatig over de biscuit.

  4. Bedek de taart met de frambozen en bak 15 minuten tot de frambozen warm zijn en sap afscheiden. Dien onmiddellijk op.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen