Hoe maak ik gekonfijte tomaat?
- Snij ontvelde tomaten in twee en haal de kern en de pitjes eruit.
- Leg ze op een bakplaat met bakpapier.
- Strooi tijm, flink wat suiker, olijfolie en peper en zout over de tomaten.
- Duw met de platte kant van een mes op een bol look en leg de teentjes bij op de bakplaat.
- Leg de tomaten 3 à 4 uur in een voorverwarmde oven van 80°.