Hoe pocheer ik kabeljauw?

Methode 1:

1. Verwarm ruim water tot net onder het kookpunt.
2. Voeg citroen, tijm, laurier zout en peper toe naar smaak.
3. Laat de vis garen, afhankelijk van de grootte en de soort van de vis.
4. De vis moet stevig maar soepel aanvoelen.
5. Laat uitlekken op keukenpapier en dresseer.

Methode 2:

1. Verwarm ruim kookvocht tot net onder het kookpunt.
2. Kruid naar smaak.
3. Laat de vis garen, afhankelijk van de grootte en de soort van de vis.
4. De vis moet stevig maar soepel aanvoelen.
5. Laat uitlekken op keukenpapier alvorens te dresseren.