Aardappel-groentenburgers

Bereiding

1. Schil de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water. Plet ze tot puree met een aardappelstamper. Doe er wat melk, peper en muskaatnoot onder. Goed mengen en laat afkoelen

2. Blancheer de groentjes gedurende 3 minuutjes. Laat uitlekken en volledig afkoelen

3. Meng de groentjes en de peterselie onder de aardappelen. Vorm met je handen schijfvormige burgers. Bebloem ze met de bloem

4. Bak ze 2 minuutjes langs elke kant in de olie

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be