Aspergesoldaatjes met een zachtgekookt eitje
Ingrediënten
-
100 g panko
-
3 el paprikapoeder
-
100 g eiwit
-
100 g bloem
-
frituurolie
-
4 eitjes
Bereiding
Neem drie schotels. Doe in de ene bloem, de andere losgeklopt eiwit en de laatste panko.
Meng het paprikapoeder onder de panko.
Haal de groene asperges eerst door de bloem, dan door het eiwit en tenslotte door de panko. Frituur ze kort. Laat uitlekken op keukenpapier.
Kook de eitjes zacht in vier à vijf minuten.
Serveer de eitjes met de kruidige aspergesoldaatjes.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
