Brochette van scampi's, Sint-jakobsnootjes en spek met kruidenboter
Ingrediënten
-
12 scampi's
-
4 brochettestokjes
-
200 gr boter
-
2 el gehakte peterselie
-
1 teentje look
-
pastis
-
lookkruiden
Bereiding
Rol de sint-jakobsschelpen en scampi's op in het spek en steek ze op een brochette.
Cutter de boter met de look, peterselie, sjalot en een scheutje Pastis. Schik op aluminiumfolie en rol op tot een worst. Laat 2 uur rusten in de koelkast.
Grill de brochettes kort en serveer ze met sla en lookboter. Overstrooi met lookkruiden.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
