Dürum zelf maken
Ingrediënten
-
325 gr dürum bloem (harde tarwe)
-
1½ th lepel zout
-
230 ml water
-
1 plantaardige olie
Bereiding
Zeef de bloem en het zout in een kom en voeg er geleidelijk het water aan toe terwijl je het deeg blijft kneden. Het kan zijn dat je niet al het water nodig hebt. Meng het tot een zacht deeg. Bedek het deeg met een doek en laat het 10 minuten rusten.
Leg het deeg op een bebloemd werkvlak en kneed het lichtjes. Verdeel het deeg in een 12-tal gelijk stukken en rol ze met een deegrol tot platte schijven.
Doe in een anti-kleefpan een scheutje plantaardige olie en bak de durum gedurende een 2-tal minuten aan beide zijden.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
