2009 © Tony Le Duc / Minestrone
Gegrilde wortelpeterselie met ardeense ham
Ingrediënten
-
4 peterseliewortels
-
gerookte ardeense ham
-
peper van de molen
-
8 sneden gerookte ardeense ham
-
2 takjes dragon
-
100 gr graanmosterd
Bereiding
Schil de peterseliewortel en snij in twee in de lengte. Verdeel elke helft en 4 gelijke stukken. Wrijf in met arachideolie en grill.
Afwerking: Breng met een borsteltje een brede veeg van de graanmosterd aan in het midden van het bord. Leg hierop 2 schijven ardeense ham en verdeel de wortelpeterselie. Werk af met vers gesnipperde blaadjes dragon.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
