Geroosterde primeurgroentjes met daslookpesto

Ingrediënten

Beginner
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten

Bereiding

  1. Borstel de primeurtjes schoon en doe ze in een vuurvaste ovenschotel, leg de rode bietjes wat apart. Besprenkel rijkelijk met olijfolie. Kruid met peper en fleur de sel. Zet in een voorverwarmde oven op 185° gedurende 45 minuutjes of tot ze gaar zijn. Roer af en toe de groenten om.

  2. Hak de daslookbladeren fijn en doe in een kom. Doe er de 15 cl olijfolie bij, de rasp het sap, de pijnboompitjes, parmezaan, peper en fleur de sel. Mix tot je een egaal papje hebt.

0
Nog geen stemmen