Ann Vertriest
Groene aspergetaartje met gerookte zalm
Ingrediënten
-
4 plakken diepvries bladerdeeg (10 x 10 cm)
-
16 groene aspergepunten
-
150 gr mascarpone
-
75 gr geraspte parmezaan
-
2 plakjes gerookte zalm
-
1 ei
-
peper
-
olijfolie
Bereiding
Warm de oven voor op 190°. Leg de plakken bladerdeeg op een met bakpapier beklede ovenplaat.
Hak de gerookte zalm fijn. Meng de mascarpone, de parmezaan met de gerookte zalm. Kruid met wat peper. Bestrijk de plakken bladerdeeg met het mascarpone mengsel maar blijf rondom rond 1 centimeter van de rand. Druk de aspergepunten lichtjes op het mengsel.
Klop het ei los en bestrijk hiermee de vrijgehouden randen van het bladerdeeg. Besprenkel de taartjes met wat olijfolie en zet gedurende 20-25 minuutjes in de oven tot de asperges beetgaar zijn.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
