Hotdog in de kijker: Smashing Pumpkin

Ingrediënten

voor de crème

  • 75 ml kippenbouillon
  • ½ kleine pompoen
  • ½ aardappel
  • 25 ml room
  • ½ ui

voor de saus

  • 2 el mayonaise
  • 1 el mosterd
  • 2 tl honing
  • 1 el water

Hotdogs zijn hip. Daarom maakten wij zelf een aantal coole hotdogs. De smashing pumpkin is een hotdog met pompoencrème, lekkere paddenstoelen en een honingmosterdsausje. Net iets meer dan een gewone hotdog!

Pieter Declercq
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Belgisch

Bereiding

  1. Voor de pompoencrème: schil de pompoen en aardappel. Snij in kleine stukjes. Snij de ui in fijne stukjes.

  2. Stoof de ui, pompoen en aardappel kort aan. Blus met kippenbouillon en kook gaar.

  3. Mix fijn met de room.

  4. Voor de honingmosterdsaus: meng mosterd, honing, water en mayonaise.

  5. Bak de worsten in een klontje boter.

  6. Rooster het broodje kort in de oven.

  7. Bak de paddenstoelen in een klontje boter aan.

  8. Afwerking: beleg het broodje met de crème, de worst en rucola. Lepel de paddenstoelen over de worst. Werk af met de saus en hazelnoten.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen