Manteau
Hummus van rode bonen
Ingrediënten
-
400 g rode bonen (uit blik)
-
2 takjes verse oregano
-
5 el olijfolie
-
75 g feta
-
enkele el water of bouillon
-
1 el citroensap
-
peper
-
zout
Bereiding
Spoel de rode bonen goed af in een vergiet.
Doe de rode bonen, de blaadjes van 1 takje oregano, de olijfolie en de feta in een blender. Hou eventueel wat feta apart om af te werken. Mix fijn.
Voeg wat water of bouillon toe, als de hummus niet smeuIg genoeg is.
Werk af met het citroensap. Kruid met peper en zeezout. Garneer met stukjes feta en plukjes oregano.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
