Kabeljauw met groene curry en kerstomaatjes

Bereiding

1. Neem een vuurvaste schotel. Giet er wat olijfolie in en leg de kabeljauwhaasjes er in. Meng de curry met 2 eetlepels olijfolie en bedek de vis met dit mengsel.

2. Halveer de kerstomaatjes en leg ze tussen de visfilets. Overgiet met witte wijn totdat alles een kleine centimeter onder de wijn staat. Zet weg in de ijskast.

3. Wanneer de gasten er aankomen: Zet de schotel met vis voor 25 minuten in de oven op 180 graden. Ga intussen gezellig terug mee aan tafel met je gasten zitten. Dresseer het gerecht op de borden.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be