Koken met Gust bier: Fish'n chips met tartaarsaus en Gust bier
Ingrediënten
-
400 g kabeljauwfilet
-
100 g chips (zout, ongeribbeld)
voor het beslag
-
50 g chips (zout, ongeribbeld)
-
15 g bicarbonaat
-
250 ml Gust bier
-
100 g bloem
voor de tartaarsaus
-
1 el bieslook (fijngesneden)
-
1 el peterselie (fijngesneden)
-
2 el ajuin (fijngesneden)
-
3 el mayonaise
-
peper
Bereiding
Voor de tartaar: snij alles fijn. Meng onder de mayonaise. Kruid af met peper en zout.
Verkruimel de chips. Meng alles voor het beslag.
Kruid de vis met peper. Haal door het beslag en vervolgens door fijngekruimelde chips.
Verhit frituurolie in een pan. Frituur de vis een vijftal minuten in de hete olie. Haal uit de pot. Laat uitlekken op keukenpapier.
Serveer de vis met chips en de tartaarsaus.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
