1. Kruid het konijn vooraf
2. Bak het stevig aan in een pan
3. Laat langzaam koken zonder deksel
Konijn met pruimen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Konijn goed kruiden aan beide kanten. Neem een pan, doe er de 3 eetlepels boter in en bak het konijn bruin aan beide kanten. Doe het konijn in een grote pot en voeg er de bloem bij. Blus de vetstof met een glas water en roer het aanbaksel los. Giet het water over het konijn.
Doe opnieuw 1 eetlepel boter in de pan en stoof de ui, champignons en spek aan. Doe dit bij het konijn. Blus de vetstof met een glas water en giet deze saus ook over het konijn met het laurierblad.
Zet het konijn op een hoog vuur, wanneer het opkookt doe je er de boterham met mosterd bij Zonder deksel!!! Stoof het konijn aan gedurende 45 minuten. Voeg pruimen toe.
Konijn met pruimen
By: Piet Huysentruyt
Gepubliceerd: 15 September 2011
Totale tijd: + 90 minuten
Yield: 4 persons
Ingredients:
champignons
:
250 gr
boter
:
2 à 3 el
spek
:
250 gr
bloem
:
2 à 3 el
laurier
ui
:
1
konijn
:
1
zoet bruin bier
:
7,5 dl
boterham met mosterd
:
1
water
:
1/2 l
pruimen
Directions:
1. Konijn goed kruiden aan beide kanten.
Neem een pan, doe er de 3 eetlepels boter in en bak het konijn bruin aan beide kanten.
Doe het konijn in een grote pot en voeg er de bloem bij.
Blus de vetstof met een glas water en roer het aanbaksel los.
Giet het water over het konijn.
2. Doe opnieuw 1 eetlepel boter in de pan en stoof de ui, champignons en spek aan. Doe dit bij het konijn. Blus de vetstof met een glas water en giet deze saus ook over het konijn met het laurierblad.
3. Zet het konijn op een hoog vuur, wanneer het opkookt doe je er de boterham met mosterd bij Zonder deksel!!! Stoof het konijn aan gedurende 45 minuten. Voeg pruimen toe.
2. Doe opnieuw 1 eetlepel boter in de pan en stoof de ui, champignons en spek aan. Doe dit bij het konijn. Blus de vetstof met een glas water en giet deze saus ook over het konijn met het laurierblad.
3. Zet het konijn op een hoog vuur, wanneer het opkookt doe je er de boterham met mosterd bij Zonder deksel!!! Stoof het konijn aan gedurende 45 minuten. Voeg pruimen toe.
login of registreer om te reageren
Konijn met pruimen
SOS Piet 1
Auteur
Piet Huysentruyt
Uitgeverij
Lannoo
Fotografie
Dominique Dobbelaere / Anouk Van de Wal
ISBN
9789020974553
Héél lekker ! Vanaf toen maak ik dit recept iedere keer .
Annelies