Ann Vertriest
Rode poon met sinaassaffraansausje
Ingrediënten
Bereiding
Ontvel de sinaasappels en haal er de partjes uit. Vang het sap op. Laat het sap wat inkoken met azijn, suiker en saffraan. Werk het geheel op met boter tot een gebonden saus. Bak de rode poonfilets velkant eerst in schuimende boter.
Snij de spinazie zeer fijn en schik op het bord met sinaas-partjes. Serveer met de gebakken vis en de saus.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
