Toast met asperges en zalm

Ingrediënten

Asperges kun je zelfs serveren bij het ontbijt. Bak ze op met een omelet en beleg hiermee een toast. Lekker met gerookte zalm.

Pieter Declercq
Dit kan iedereen
4 personen
Minder dan 15 minuten
Belgisch
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Toast het sneetje brood. 

  2. Schil de asperges. Verwijder het onderste harde stuk. Laat de boter smelten op een zacht vuurtje. Bak de witte asperges in de pan. Voeg er peper en zout bij en roer goed rond.

  3. Neem een nieuwe pan en smelt boter.

  4. Doe het ei in de pan. Kruid met peper en zout.

  5. Kluts het ei tot een roerei.

  6. Leg het roerei, de witte asperges en de stukjes zalm op de toast en besprenkel met peper en bieslook.

  7. Smakelijk!

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen