Zomerhapje: Toastje met Italiaanse tonijnsalade

Ingrediënten

Toastjes zijn altijd goed. En zeker in de zomer/. Deze tonijnsalade maak je met onder andere pijnboompitten en mascarpone. De salade kun je op voorhand maken. Het beleggen van de toastjes doe je best pas als je gasten arriveren.

Extra tip: de tonijnsla kun je ook op de boterham smeren natuurlijk.

4 personen
Italiaans

Bereiding

  1. Meng de mascarpone met de uitgelekte tonijn.

  2. Snij de zongedroogde tomaten en basilicum fijn. Meng onder de salade. 

  3. Kruid met peper, zout en oregano.

  4. Rooster een paar pijnboompitten in een droge pan lichtbruin. Roer regelmatig zodat ze niet aanbakken. Laat afkoelen.

  5. Beleg de toastjes met de tonijnsla.

  6. Werk af met pijnboompitten en een blaadje rucola of basilicum.

0
Nog geen stemmen