Auteur
Piet Huysentruyt
Uitgeverij
Lannoo
Fotografie
Dominique Dobbelaere / Anouk Van de Wal
ISBN
9789020974553
Uiensoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snij de uien in fijne ringen. Smelt boter goudbruin in de pan en doe er de uien bij. Laat de uien karameliseren (mooi bruin aan alle kanten, opgepast voor het verbranden).
Giet de pan vol water en maak het aanbaksel los.
Doe de massa in een grote pot, voeg water, tijm, laurier, bouillon en PH Italian-mix toe. Laat een half uur zacht doorkoken.
Leg de toast met kaas onder de grill en plaats die boven op de soep net voor het serveren.
Uiensoep
By: Piet Huysentruyt
Gepubliceerd: 15 September 2011
5 of 5 stars
1
5
5
Totale tijd: 30 - 60 minuten
Yield: 4 persons
Ingredients:
Piet Huysentruyt Italian Mix
zout
peper
kippenbouillon
kaas
toast
laurier
tijm
boter
uien
:
5 grote
water
:
1 l
Directions:
1. Snij de uien in fijne ringen.
Smelt boter goudbruin in de pan en doe er de uien bij.
Laat de uien karameliseren (mooi bruin aan alle kanten, opgepast voor het verbranden).
2. Giet de pan vol water en maak het aanbaksel los.
3. Doe de massa in een grote pot, voeg water, tijm, laurier, bouillon en PH Italian-mix toe. Laat een half uur zacht doorkoken.
4. Leg de toast met kaas onder de grill en plaats die boven op de soep net voor het serveren.
2. Giet de pan vol water en maak het aanbaksel los.
3. Doe de massa in een grote pot, voeg water, tijm, laurier, bouillon en PH Italian-mix toe. Laat een half uur zacht doorkoken.
4. Leg de toast met kaas onder de grill en plaats die boven op de soep net voor het serveren.
login of registreer om te reageren
SOS Piet 1
Geen reacties op dit recept