Ingrediënten
Bereidingswijze
Snij de groenten allemaal grof.
Stoof de groenten samen met de look in boter.
Voeg tijm en laurier toe.
Bevochtig de groenten met kippenbouillon.
Leg het spek erin en laat alles een half uurtje op een zacht vuurtje koken.
Haal spek en kruiden uit de soep en mix ze, voeg de room toe en een beetje inkoken.
Zeef de soep desgewenst.
Kruid af met peper, zout en een beetje nootmuskaat.
Smeer de toasten in met look. Bestrooi ze met kaas en toast ze mooi goudbruin in de oven of onder de grill.
Uiensoep met kaastoastjes
By: Jeroen Meus
Gepubliceerd: 15 September 2011
Totale tijd: 30 - 60 minuten
Yield: 4 persons
Ingredients:
uien
:
6
preistengel
:
1
witte selderstengel
:
1
tijmtakjes
:
2
kippenbouillon
:
2 l
laurierblaadjes
:
2
lookteentjes
:
2
nootmuskaat
:
snuif
room
:
2 dl
spek
:
200 gr
wit toastbrood
:
4 sneden
gemalen kaas
:
60 gr
peper en zout
lookteen
:
1
boter
Directions:
1. Snij de groenten allemaal grof.
Stoof de groenten samen met de look in boter.
Voeg tijm en laurier toe.
Bevochtig de groenten met kippenbouillon.
Leg het spek erin en laat alles een half uurtje op een zacht vuurtje koken.
Haal spek en kruiden uit de soep en mix ze, voeg de room toe en een beetje inkoken.
Zeef de soep desgewenst.
Kruid af met peper, zout en een beetje nootmuskaat.
Smeer de toasten in met look. Bestrooi ze met kaas en toast ze mooi goudbruin in de oven of onder de grill.
login of registreer om te reageren
Geen reacties op dit recept