Paasbrunch: verloren brood met Maredsous, aardbeien en veenbessen
Maredsous
Ingrediënten
-
4 sneetjes romige kaas (Maredsous Tradition)
-
4 sneetjes wit toastbrood
-
450 g aardbeien
-
2 eieren
-
300 ml melk
-
1 handvol veenbessen
-
wat lemon cress
Bereiding
Klop het ei los met de melk. Wentel het brood in de melk. Bak in een beetje boter.
Leg er de veenbessen en een sneetje Maredsous® traditie kaas op. Laat de kaas eventjes smelten in een oven op 180 graden Celsius.
Snij een paar aardbeien in plakjes en enkele doormidden. Leg de plakjes op de kaas.
Mix de rest van de aardbeien in een coulis.
Werk het geheel af met coulis, de doormidden gesneden aardbeien en de lemon cress.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
