Video: Video: Kip met rijst en broccoli "Aziatisch"
Video: Kip met rijst en broccoli "Aziatisch"
Uw video is aan het laden...

Aziatische kip met honing, rijst en broccoli

Ingrediënten

voor de saus

  • 1 el maïzena
  • koud water
  • 250 ml honing
  • 2 el appelazijn
  • 2 el sesamzaad
  • 1 tl chiliflakes

voor de kip

  • 500 g kipfilet
  • 500 ml karnemelk
  • 300 g (spelt)bloem
  • peper
  • zout

Een week lang is Sofie Dumont te gast bij Katja Retsin. Elke week maken ze een kidsproof receptje, heerlijk om de kinderen voor te schotelen. Op dinsdag kiezen ze voor kip met rijst en broccoli. De Aziatische toets maakt het helemaal af.

Beginner
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Aziatisch

Bereiding

  1. Dop de boontjes. Snij de broccoli in roosjes.

  2. Breng water aan de kook. Kook de rijst gaar volgens de verpakking. Halveer de citroengras. Kneus. Voeg toe aan de rijst. Voeg ook wat zout toe.

  3. Stoom de groenten beetgaar. Reken 4 à 5 minuten vanaf het moment dat het water kookt.

  4. Neem 3 schalen. Vul een bord met speltbloem en eentje met karnemelk. Snij de kip in stukjes. Kruid met peper en zout.

  5. Haal ze door de bloem, dan door het karnemelk en terug door de bloem. Schud overtollig bloem af. Leg op het derde bord.

  6. Neem een grote pan. Verhit wat olie. Bak de kip krokant. Kruid af met peper en zout. Laat uitlekken op keukenpapier.

  7. Verfris de groenten onder koud water.

  8. Verhit olijfolie in de pan. Bak de boontjes en broccoli even kort op. Kruid met peper en zout.

  9. Neem een steelpannetje. Doe er de honing bij. Breng op smaak met sojasaus, appelazijn, sesamzaad, chiliflakes (naar smaak). Breng aan de kook en laat even pruttelen.

  10. Roer maizena los met koud water. Voeg toe aan de saus. Laat opkoeken, roer en dik in.

  11. Hou wat saus apart voor de kinderen. Voeg extra sojasaus, lente-ui-, koriander en chiliflakes toe aan de portie voor de volwassenen.

  12. Meng de kip onder de saus. Serveer met rijst, groenten en eventueel wat koriander.

0

Nog geen stemmen

Lekkers van Sofie Dumont

Honger gekregen? Op zoek naar nog meer inspiratie?

Klik snel en ontdek de recepten van Sofie uit alle seizoenen van 'De Keuken van Sofie' en 'Sofie in de keuken van'.

 

 

1. De keuken van Sofie

2. Sofie in de keuken van