Notenconfituur

Bereiding

1. Neem de noten en hak ze fijn met een mes. Kook de gedroogde noten één maal in water op om de bitterheid weg te werken. Giet het water weg en spoel de noten met koud water.

2. Kook ze dan een tweede maal in de melk samen met de geleisuiker, om ze zacht te maken. Je kookt ze tot je een brij hebt en mix dan met de mixer tot één geheel.

3. Neem een koffielepeltje van de confituur en leg het 10 minuten in de koelkast om te checken of het genoeg opstijft. Indien ja, is de confituur klaar en doe je ze in potjes. Indien neen, dan voeg je nog 3 geweekte gelatineblaadjes toe of voeg je nog pectine toe.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be