Preisoep

Ingrediënten

  • 2 ajuin
  • 3 preistengels
  • 1 groentenbouillon
  • peper en zout
  • 2 l kokend water
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten

Bereiding

  1. Smelt de Alpro soya Bakken en Braden in een kookpan. Gooi de fijngesneden groentjes in de pot, houd wat prei apart. Voeg de fijngesneden aardappelen, peper en zout erbij. Voeg kokend water toe tot alles onderstaat. Voeg de groentenbouillon toe. Laat alles 30 minuten koken.

  2. Stoof ondertussen de opzij gehouden prei aan in een steelpan. Mix de soep met een staafmixer. Doe de apart gestoven stukjes prei erbij. Breng de soep even terug aan de kook. Laat de soep snel afkoelen door ze in koud water te zetten en af en toe te roeren. Als ze afgekoeld is, zet ze dan onmiddellijk in de koelkast.

5

Average: 5 (1 stem)

Preisoep

1. Snijd de groenten fijn genoeg
2. Laat de soep snel opkoken
3. Laat ze ook snel afkoelen als je ze niet onmiddellijk serveert

SOS Piet 4

Auteur
Piet Huysentruyt
Uitgeverij
Lannoo
Fotografie
Verne
ISBN
9789020990812