Roomijs zonder suiker
Ingrediënten
-
8 eidooiers
-
1 vanillestok
-
15 gr zoetmiddel
-
1 l melk
-
100 gr echte boter
-
50 gr melkpoeder
Bereiding
Splits de eigelen in een kom.
Warm de melk op in een kookpotje. Snij de vanillestok in twee en schraap de inhoud bij de melk samen met de stok. Doe de boter en het melkpoeder bij de melk en laat opkoken. Roer dit goed door met een garde en haal van het vuur.
Giet dit voorzichtig en al roerend bij de eigelen. Giet alles terug in de kookpot en warm al roerend terug op tot het ingedikt is. Laat afkoelen en voeg dan pas het zoetmiddel toe.
Giet dit in een ijsmachine en laat 20 à 30 min. draaien. Versier bij het serveren met enkele verse aardbeien.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
