Uiensoep

Ingrediënten

  • Piet Huysentruyt Italian Mix
  • zout
  • peper
  • kippenbouillon
  • kaas
  • toast
  • 5 grote uien
  • 1 l water
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten

Bereiding

  1. Snij de uien in fijne ringen. Smelt boter goudbruin in de pan en doe er de uien bij. Laat de uien karameliseren (mooi bruin aan alle kanten, opgepast voor het verbranden).

  2. Giet de pan vol water en maak het aanbaksel los.

  3. Doe de massa in een grote pot, voeg water, tijm, laurier, bouillon en PH Italian-mix toe. Laat een half uur zacht doorkoken.

  4. Leg de toast met kaas onder de grill en plaats die boven op de soep net voor het serveren.

5

Average: 5 (1 stem)

SOS Piet 1

Auteur 
Piet Huysentruyt 
Uitgeverij 
Lannoo 
Fotografie 
Dominique Dobbelaere / Anouk Van de Wal
ISBN 
9789020974553