Varkenshaasje met champignonroomsaus
Ann Vertriest
Ingrediënten
-
800 gr varkenshaasje
-
bakboter
-
500 gr Parijse champignons
-
1 dl room
-
½ dl water
-
1 el groentebouillon
Bereiding
Doe wat bakboter in de pan en verwarm die. Kruid je vlees en doe het in de pan. Zorg ervoor dat je pan niet te warm is. Bak je vlees aan iedere kant zo'n 5 min.
Voor de champignon roomsaus, doe je de champignons in de pan bij het vlees. De champignons nemen het vet op. Blus met een beetje water en bouillon. Breng aan de kook en doe er wat room bij. Voel of het vlees mooi veerkrachtig is. Dan is het klaar.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
