Vis cordon bleu
Bereiding
Neem de kabeljauw en leg hem voor je. Kruid met peper en zout langs beide kanten.
Leg er een plak kaas en ham op en vouw dubbel. Steek vast met een prikkertje. Haal het pakje eerst door de bloem. Dan door het losgeklopte eigeel (met een beetje water loskloppen) en dan door het paneermeel.
Neem een anti-aanbakpan. Smelt de vetstof en bak de vis langs 1 zijde op een zacht vuurtje gedurende 4 minuten. Draai voorzichtig om en bak opnieuw 4 minuten aan de andere kant.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
