Ann Vertriest
Vleessaus
Ingrediënten
-
2 klontjes koude boter
-
1 dl room
-
1 dl rundsbouillon
-
1 glas Marsalla
-
4 kalfssteaks
-
2 el vetstof
-
1 glas water
Bereiding
Smelt de vetstof. Leg er het vlees in dat goed gekruid is en bak goed aan. Haal het vlees uit de pan en dek af.
Doe de marsalla in de pan en roer het aanbaksel los. Laat tot de helft inkoken en doe er het water en de bouillon bij.
Roer goed en laat tot de helft inkoken.
Doe er de room bij en roer goed, niet te lang want anders verliest de saus te veel vocht en gaat ze schiften.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
