Linzenstoofpotje

Bereiding

1. Laat de linzen gedurende 1 uur weken in koud water en giet ze af. Het weken zorgt voor malsere linzen en een kortere gaartijd.

2. Snijd de aardappel, de ui en de wortel in kleine blokjes.Snijd de groenten zo fijn mogelijk om de grootte van de linzen te evenaren. Dit zorgt voor een gelijktijdige gaartijd. Stoof de groenten aan in gesmolten boter. Kruid met peper.

3. Voeg de linzen eraan toe, kruid het geheel met peper en zout en voeg er een liter water aan toe. Laat alles gedurende ongeveer 25 minuten koken. Voeg het zout er pas op het eind aan toe om ‘ontploffing’ van de linzen te vermijden.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be