Tomatensoep met balletjes
Ingrediënten
-
10 verse tomaten (gepeld)
-
gehakt
-
2 el tomatenpuree
-
1 wit van prei
-
1 ui
-
1 el ketchup
-
1½ l water
-
1 el groentebouillon
-
300 gr gehakt
-
bloem
-
room
-
boter
Bereiding
Snijd de ui, aardappel en wit van prei fijn. Stoof aan in wat btoer en voeg er de grof gesneden tomaten bij, blijf stoven. Bevochtig met water en de bouillon. Voeg er de ketchup en tomatenpuree bij en laat 35 à 40 min. koken.
Mix het geheel glad, kruid naar smaak en voeg er eventueel wat room bij.
Maak de bolletjes en wikkel ze in wat bloem. Kook ze gaar in water (tot ze boven drijven). Voeg de balletjes bij de soep en serveer.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
