2012: het jaar van de slimme foodies

En stonden er traditionele wijnglazen op tafel? Dan was het duidelijk nog 2011. Want dit jaar gaan we voor authentieke bubbels en drinken we uit liggende wijnglazen. Wie in 2012 met een lekkere bubbel voor de dag wil komen, gooit het best over een andere boeg. Laat de populaire cava even aan de kant en kies voor de Italiaanse variant prosecco. Om klasse van wannabe's te onderscheiden krijgen de authentieke prosecco's in 2012 een zegel. Met dit zegel garandeert de producent de echtheid van de fles. De zegel wordt gebruikt op zowel de Prosecco Frizzante DOC als de Prosecco Spumante DOC. Niet alleen de inhoud van het glas zal ons dit jaar bezighouden, ook het design speelt mee. Zo wil de ontwerper Martin Jakobsen een nieuwe manier van drinken introduceren (foto) door de focus van het wijnglas horizontaal te leggen in plaats van verticaal. Volgens de Tsjechische designer tonen de glazen aan dat we dagelijks omringd worden door dezelfde routines. Met het revolutionaire glas 'rEvolution' doorbreekt hij deze traditionele manier van zijn. Lekker chic doen we dit jaar ook met de macaron. De opmars van de authentieke macaron de Paris is al een tijdje niet meer te stuiten. In 2012 gaan we er ook in onze eigen keuken mee aan de slag. Macaronreceptenboekjes en zelfs een echte macaronkit moeten ons in 2012 over de streep trekken om onze eigen versies thuis te maken. Een uitdaging die ons bovendien nog behoorlijk wat centen uitspaart want ook in 2012 speelt de crisis een rol in onze culinaire portemonnee. Al zullen we het niet laten om nieuwe gastronomische pareltjes uit te proberen. Meer dan ooit nemen we hiervoor deel aan concepten als de Restaurant Week. Aanschuiven voor een prijsvriendelijke driegangenlunch of -diner (aan respectievelijk 22,5 euro en 27,50 euro), dat door honderden eethuizen in het hele land gedurende een week wordt aangeboden, kan ons bekoren. Er zijn ook heel wat andere mogelijkheden om goedkoop op restaurant te gaan. Denk aan de gekende cadeaubonnen of coupons die via het internet worden aangeboden. 2012 wordt het jaar van de slimme genieters!