BBQ-tip: Hoe vermijd je vlammen op de barbecue?

Voor je begint te grillen, moet je zorgen dat de vlammen volledig weg zijn, en de kolen roodgloeiend. Door wind, olie of vocht kunnen er echter toch nog vlammen opflakkeren. Zorg daarom dat je altijd een bus keukenzout en een plantenspuit bij de hand hebt, tijdens het barbecueën. Door zout in de vlammen te gooien, of er water op te versproeien, zullen de vlammen snel verminderen.

Vlees en vis dat je rechtstreeks op de grill legt, smeer je best in met wat olie, zodat het niet aan het rooster blijft plakken. Maar, zorg er steeds voor dat dit een zeer dun laagje is, want overtollige olie druipt in de barbecue en veroorzaakt vlammen.