Beste sommelier van het land kan niet tegen drank

Op basis daarvan wordt elk jaar tijdens het Antwerp Wine Event de beste sommelier van het land bekend gemaakt. Jennifer Silvius, sommelier in het Genkse restaurant Kristalijn, mocht dit jaar met de titel naar huis keren. Leuk detail: de beste sommelier van België kan absoluut niet tegen de drank. Na twee glazen wijn moet ze het al voor bekeken houden. Al staat dat professioneel proeven niet in de weg, want dan spuw je de wijn zo weer uit. "Zo kan ik tijdens één zit veertig tot vijftig wijnen proeven. Liefst zo rond tien uur 's ochtends. Dan heb ik wel ontbeten, maar geen koffie gedronken", klinkt het.